Rollitos de brócoli al horno

Noviembre es un mes grandioso para consumir verduras pues, por la temporada, los cultivos empiezan a producir alcachofa, coliflor, brócoli y guisantes. También se tienen muchas hortalizas disponibles, lo cual convierten este frío mes, en el mejor momento para disfrutar de excelentes platos naturales. A continuación, te enseñamos a preparar una deliciosa receta con esta popular verdura.

 

INGREDIENTES:

  • 300 g de brócoli
  • 2 zanahorias
  • 1 huevo
  • 100 g de queso rallado
  • 1 ajo
  • 1 cebolla
  • Pan rallado
  • Pimienta y sal

PREPARACIÓN

  1. Precalentar el horno a 180ºC. Pelar y picar finamente las zanahorias, el ajo y la cebolla. Limpiar y picar finamente el brócoli.
  2. Poner en un recipiente todos los ingredientes picados; salpimentar, añadir dos cucharadas de pan rallado y un huevo batido; mezclar todo hasta formar una masa manejable con las manos.
  3. Hacer,con las manos, rulos de unos 10 cm de largo y ponerlos sobre la bandeja de horno, con papel de hornear. Meter al horno precalentado y dejar hasta que los rulos se empiecen a dorar(10 a 15 minutos). Retirar y servir.

 

Puedes acompañar esta deliciosa preparación con una ensalada de espinaca con queso que es muy fácil de preparar:

Pica 100 gramos de queso descremado, en cubos pequeños, y añádelos a la ensalada básica. Mientras más duro esté el queso, mejor se verá la ensalada.Si quieres aumentar el toque fresco, puedes añadir un puñado de tomates cherry.

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