La tortilla de espinacas es un plato muy nutritivo y con muy pocas calorías, es perfecto para conseguir que te alimentes sin consumir grasas. Su elaboración es muy sencilla y, en menos de 20 minutos, podrás disfrutar de una receta light para tu dieta.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        INGREDIENTES 

500 g de espinacas frescas
8 huevos
1 diente de ajo
Aceite de oliva
Sal y pimienta

     PREPARACIÓN

  1. El primer paso consiste en poner a hervir las espinacas, previamente lavadas. Deja que se cocinen durante unos 10 minutos. Mientras tanto, pica el diente de ajo, pon un poco de aceite en un sartén y saltea el ajo, retíralo cuando veas que este dorado.
  2. Cuando estén listas las espinacas, filtra el agua, que solo quede la verdura y pártelas en trozos pequeños para revolverlas con huevos, como si hicieras huevos pericos. A esta mezcla agrega sal, pimienta y el ajo.
  3. En un sartén enmantequillado vierte la mezcla de la tortilla; cuando esté dorada la parte inferior de la torta, le das la vuelta para que se dore por el otro lado.

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