La milhoja es un pastel francés se empezó a servir en México en los cafés y pastelerías europeos del siglo XIX.
hasta la fecha la milhoja es uno de los postres más gustados en el mundo. Su nombre es una metáfora para describir las delicadas capas de pasta hojaldrada.
Aida Cortes deja ver su retaguardia con diminuta tanga dorada
Para esa persona dulce que siempre tiene una solución para los problemas de nuestra vida, premiarla con un postre es solo un detalle, pero si viene preparado por nuestras manos, se convierte en el mejor regalo que le puedan brindar.
Ingredientes
- 1 hoja de hojaldre, descongelado.
- Crema pastelera.
- 1 1/2 tazas de leche.
- 1/2 taza de azúcar.
- Una pizca de sal.
- 1 cucharadita de extracto de vainilla.
- 3 cucharadas de maicena.
- 3 yemas de huevo batidas.
- 1 cucharada de mantequilla.
- 1 taza de arequipe o dulce de leche.
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Preparación
- Precalienta el horno a 400 °F.
- Prepara 2 bandejas para hornear con papel pergamino, y reserva.
- Corta la masa pastelera en 3 tiras a lo largo de marcas de plegado.
- Coloca en una bandeja para hornear y haz, con un tenedor, un par de agujeros en cada masa. Hornea por 15 minutos o hasta que estén doradas. Deja que se enfríen sobre una rejilla.
- En una olla mediana, coloca la leche y lleva a fuego lento. Mientras tanto, en un tazón pequeño, mezcla el azúcar, la maicena y la sal.
- Añade, poco a poco, la mezcla de maicena a la leche y cocina, revolviendo con frecuencia, cerca de 6 minutos o hasta que espese. Bate las yemas y cocina por 2 minutos más, revolviendo, también, frecuentemente.
- Agrega el extracto de vainilla y mantequilla y retira del fuego.
- Deja enfriar a temperatura ambiente, cubre y refrigera hasta que esté lista para usar.
- Usando un tenedor, divide cada masa en 2 capas. Extiende la crema pastelera en una capa de pastel. Repite el proceso en más capas. Termina con una capa de arequipe o dulce de leche.
